Качественные реакции органических соединений

 

 

Таблица. Качественные реакции на органические вещества

Органическое веществоРеактивНаблюдаемая реакция
Алкены, алкины, алкадиены

(этилен, ацетилен, дивинил и др.)

Бромная вода, Br2 (р-р)Обесцвечивание раствора (видеоопыт реакция этилена с бромной водой, ацетилен с бромной)
Алкены, алкины, алкадиены

(этилен, ацетилен, дивинил и др.)

Перманганат калия KMnOОбесцвечивание раствора (видеоопыт)
Алкины с тройной связью на конце цепи

(ацетилен С2Н2, пропин и др.)

Аммиачный раствор оксида серебра, [Ag(NH3)2]OHВыпадение осадка соли серебра (видеоопыт)
   
Многоатомные спирты (этиленгликоль, глицерин и др.)Свежеосажденный гидроксид меди (II) Сu(OH)2Образование ярко-синего раствора комплекса (видеоопыт)
Фенолы

6Н5ОН — фенол и др.)

Бромная вода, Br2 (р-р)Выпадение белого осадка
Раствор хлорида железа (III) FeCl3Образование фиолетового раствора
Альдегиды

(СН2О — муравьиный альдегид и др.)

+ муравьиная кислота НСООН

+ глюкоза (и другие углеводы-альдозы)

+ восстанавливающие дисахариды (мальтоза, лактоза, целлобиоза)

Свежеосажденный гидроксид меди (II) Сu(OH)2 при нагреванииОбразование красного осадка Cu2O
Аммиачный раствор оксида серебра, [Ag(NH3)2]OH при нагреванииВыпадение осадка металлического серебра (реакция серебряного зеркала)
Карбоновые кислоты

(уксусная кислота CH3СООН и др.)

Гидрокарбонат натрия (сода) NaHCO3Выделение бесцветного газа СО2
АнилинБромная вода, Br2 (р-р)Выпадение белого осадка 2,4,6-триброманилина
Аминокислоты (содержащие ароматическое кольцо)Азотная кислота, HNO3Желтое окрашивание
БелкиАзотная кислота, HNO3Желтое окрашивание (ксантопротеиновая реакция)
Свежеосажденный гидроксид меди (II) Сu(OH)2Образование фиолетового раствора (биуретовая реакция)
Крахмал Раствор йода, I2 (р-р)Синее окрашивание
Первичные амины

(CH3NH2 метиламин и др.)

Азотистая кислота HNO2Выделение бесцветного газ, не поддерживающего горение (азот)
Вторичные амины

((CH3)2NH диметиламин и др.)

Азотистая кислота HNO2Желтое окрашивание